お客様各位

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　 Partner Communications （2013年05月号）

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この Partner Communication は3種類のバージョンで送付されています。

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　◆セミナー/法改正　情報◆

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【経営コンサルティング事業部　e-mail】　webmaster@partnergroup.jp

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■■　　【今月の特集】マクドナルドのルール研究

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仕事柄、多くの組織でのルールや手順を見ていると

モデルケースとなる大手企業のルールなども気になり、

いくつかの大企業についても研究したくなってしまいます。

私の場合は、その一つにマクドナルドがあります。

5月の連休はじめにも、仕事の移動中で時間が無いため

マクドナルドを見つけたので寄ってみましたが、

お店の中もドライブスルーも満員でした。

マクドナルドの売上の半分以上がドライブスルーによると言われており、

販売の主力になっていることは間違いないでしょうし、

飲食店以外の各業界に対しても先駆的なシステムでもあります。

時間の無いときや、子供連れ、天気の悪いときなどに

テイクアウトが出来るお店は確かに便利ですが、

ドライブスルーの入口まで混んでいると

逆に時間がかかってしまいます。

　・1977年に日本で最初に本格的にシステムを導入。

　・30年かけてドライブスルー併設店舗を全国約1300店舗まで拡大。

　・全店舗の約3分の1でドライブスルーのサービスが展開。

　・「マニュアル」では、

　　・客の立場になって昼間や夜間に車で周辺を走りながら

　　　店舗の印象や看板の目立ち具合をチェックする。

　　・ドライブスルーエリアやブースのウィンドウ辺りは

　　　清潔で快適さが保たれているかを定期的に確認している。

　　・ドライブスルーには店内でも熟練度が高く優秀なスタッフが担当し、

　　　車がオーダーボード（注文看板）についたら即座に対応し、

　　　商品の受け渡しと代金の授受を含めトータル90秒以内でサービスする。

　※ビジネスジャーナル＜http://biz-journal.jp＞

混雑が予想できるタイミングでも、時間の無いときなどには利用しますが、

利用するたびに、キャンペーンや商品も目新しくなっていることが

お店の外から見ても良く分かります。

ここ数年でも業界初となるような斬新な企画が多くありました。

　・「無料コーヒー」キャンペーン

　・「巨大ハンバーガー」キャンペーン

　・3人分を1000円で販売するお得セット「ドライブセット」

　・注文から商品の受け渡しまで60秒を超えると

　　ハンバーガー無料券をプレゼントする「ENJOY!　60秒サービス」キャンペーン

また最近では、店舗内のお客をクルー(アルバイト)としてスカウトするという

試みが話題になっています。

　・店員が候補となりそうなお客に声をかけ会話し、

　　脈がありそうな場合は「マクドナルドのお仕事紹介」というパンフレットを渡す

　・レジで商品を渡す際に、裏に時給などが書かれた「募集カード」をトレイに置く

　・日本マクドナルドPR部「スカウト制は期間限定ではなく通年で行っていく予定」

商品やキャンペーン、ましてスカウトの方法だけでなく、

日頃の店員のマニュアルでもマクドナルドらしい

内容(差別化)が定められています。

2008年にH＆Iから出版された

「100円マックのホスピタリティ」http://www.amazon.co.jp

では、以下の5つのサービスが紹介されています。

　①客や通行人から道を尋ねられたら快く対応する

　②マクドナルドの店舗の住所録を用意しておく

　③お冷をほしい、と言われたら差し上げる

　④ハンバーガーを半分に切ってほしい（とくに子どもなど）と頼まれたら対応する

　⑤哺乳瓶にお湯がほしいと言われたら差し上げる

　※　書籍『100円マックのホスピタリティ』（H＆I）

　　　もちろん出版当時の内容ですから、

　　　現在のマニュアルがこの通りかは

　　　クルーとして働いて見なければわかりませんが・・・。

いろいろと話題も多く、企業研究の対象にも取り上げられますが、

何より有名な上場企業だけに、経営状況もニュースでよく取り上げられますが、

現在は売上げの不振が続いていることが報じられています。

　・2009年1～9月期の連結決算は、経常利益が前年同期比25％増の169億円、

　　営業利益は同23.9％増の176億円と、2001年の上場以来、最高の業績になる。

　・その後、最近では2012年3月まで12カ月連続で前年実績を下回り、

　　加えて客単価も11カ月連続でマイナス。

　※　マクドナルド＜http://www.mcdonalds.co.jp/news/2013/index.html＞

　※　ビジネスジャーナル＜http://biz-journal.jp＞

そのため、客単価を挙げるための施策として、

5月7日から「100円マック」の商品シリーズが減って(値上げして)、

他の主力商品の価格帯も変更になる予定です。

日本及び世界における最大の外食/小売/フランチャイズチェーンの動向は

消費者経済にも大きく影響を与えるだけに、

今回の価格変更による展開と経営動向も

多くの人々から注視されることでしょう。

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■■　　【コラム①】守破離の習慣

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物事の上達を促すような考え方として

「守破離」の内容を唱える方が多くおられます。

もともとは、武道や芸術などの世界で

「守」：師匠や先代の考えや教え、慣わしを守り（これまでの型を極め）

「破」：他の流儀や流派なども取り入れ、「守」からの変革をなし

「離」：独自の境地や世界を確立する

等のように、言われています。

※ 武道や芸能の各流派や団体などでは

細かく定義されていることもあります。

このような考え方は武道や芸術、企画やデザイン、だけでなく

日頃の自分や部門の仕事、そして組織運営をする上でも

大切な考え方となってきます。

自分自身の経験やレベル、組織での自分のポジション、

業界の中の自社のポジション、取引相手との信頼、

などからも、「守破離」のどの段階にいるのかも異なります。

ですが、常に１ランク上を目指して何かを変革しながら

成長していくことは、個人にも組織にも重要な考え方です。

「守破離」をテーマにした書籍は

ビジネス書なども含めて多く出版されていますので、

参考になるような書籍を探して見ると良いかもしれませんね。

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■■　　【コラム②】5月といえば

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5月の行政各省庁に関するキャンペーン月間等をご紹介します。

◆未成年者飲酒防止強調月間（4月1日～30日）

◆みどりの月間（4月15日～5月14日）http://www.cao.go.jp/midorisho/

◆緑の募金（1月15日～5月31日）

◆不正大麻・けし撲滅運動（5月1日～6月30日）

◆消費者月間（5月1日～5月31日）

◆水防月間（5月1日～5月31日）http://www.mlit.go.jp/mizukokudo/index.html

◆情報通信月間（5月15日～6月15日）

01日（水）憲法週間（～7日）

03日（金）憲法記念日

04日（土）みどりの日

05日（日）こどもの日

児童福祉週間（～11日）

06日（月）看護週間（～12日）

10日（金）愛鳥週間（～16日）

12日（日）看護の日

14日（火）製品安全点検日

19日（日）食育の日

22日（水）国際生物多様性の日

30日（木）全国ごみ不法投棄監視ウィーク（～6月5日）

31日（金）世界禁煙デーhttp://www.mhlw.go.jp/topics/tobacco/main.html

禁煙週間（～6月6日）

※法令改正情報などは会員様専用ページに掲載させていただいております。

※閲覧希望の方は弊社スタッフまでご連絡ください。

【経営コンサルティング事業部　e-mail】　webmaster@partnergroup.jp

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